山形市議会 2002-12-11 平成14年産業文教委員会（12月11日） ［報告概要］ 山辺町作谷沢地区の湧水の里生産組合で，上海ガニの養殖を行っている。中国の上海から稚ガニ１万匹を購入し，今年の５月１６日に休耕田を活用し，放流を行っている。上海ガニは，日本に生息するもくずガニと同じである。海でふ化して稚ガニとなり，水が濁ると駄目になることから，きれいな淡水で成ガニになる。